Peter Res

Su papel en FSI Training

Peter Res forma parte del profesorado de FSI Training aportando una perspectiva aplicada e innovadora en nutrición de alto rendimiento, con especial énfasis en la sostenibilidad en la nutrición en fútbol.

Actualmente

Es high performance nutritionist en el sistema olímpico y deportivo de los Países Bajos, y cofundador de The Climavore Athlete Movement, integrando rendimiento deportivo y criterios de sostenibilidad en contextos profesionales.

Trayectoria

Cuenta con una amplia experiencia en nutrición aplicada al deporte de élite, habiendo trabajado durante varios años como nutricionista en clubes de referencia como el AFC Ajax, así como con deportistas de alto nivel en entornos olímpicos.

Su formación académica incluye investigación doctoral en nutrición y fisiología, junto con experiencia internacional como investigador en la University of Texas at Austin, combinando ciencia aplicada y práctica profesional.

En FSI Training imparte una lección específica titulada Sustainability in football nutrition, donde aborda cómo integrar criterios nutricionales sostenibles sin comprometer el rendimiento, aportando una visión actual y alineada con los retos del fútbol moderno.