Antonio Escribano

Actualmente

Antonio Escribano es jefe del Departamento de Nutrición de la Selección Española de Fútbol, donde dirige la planificación nutricional de los jugadores y supervisa el diseño de dietas enfocadas en maximizar el rendimiento deportivo.

Trayectoria Profesional

Médico especializado en endocrinología y nutrición deportiva, Antonio Escribano cuenta con una sólida experiencia en la nutrición aplicada al fútbol profesional. Ha trabajado con clubes de primer nivel como Atlético de Madrid, Athletic Bilbao, Sevilla FC y Tottenham Hotspur, destacándose en el diseño de dietas especializadas y en la evaluación de la composición corporal de los jugadores. Además, su formación como chef certificado le permite integrar la gastronomía en la nutrición deportiva, creando menús que optimizan la salud y el rendimiento de los atletas. Su enfoque en nutrición, composición corporal y diseño de dietas específicas lo han convertido en un referente en la alimentación de futbolistas de élite.